Я уже писала один рецепт свиных ребрышек, однако решила поделиться иной его модификацией. Тем более, что эта тема оказалась довольно популярной!

Необыкновенная вкуснятина получается при запекании ребрышек в фольге.  Итак, свиные ребрышки - рецепт.

Беру ребрышки, лучше часть не с косточками, а с хрящиками. Кусок солю, натираю острой приправой для мяса, в которую входит чили, мускатный орех, корица, смесь овощей, куркума и др. Эта приправа придает пикантность вкусу и делает более привлекательным вид блюда. Заворачиваю в фольгу. Запекаю 1 час. После этого «вспарываю» слегка фольгу сверху, чуть раздвигаю её и ставлю в духовку еще минут на 15 для “зарумянивания”.

Свинину можно есть горячей. Очень вкусно. Но если съедят не всё (у нас такое бывает редко), то кусочки можно охладить - на утро будет великолепная буженина. И если вы (как я отметила вначале) взяли часть с хрящиками, она легко нарезается на аппетитные ломтики. Кстати, чтобы получить равномерно просоленную буженину, можно сделать обкалывание сырого мяса солевым раствором (понадобится шприц). Правда, лично я так не делала, мы просто подсаливаем по вкусу.

• Слоеный мясной пирог
• Как приготовить свиные ребрышки
• Шьем сумку
• Пошив покрывала (детского)
• Острые куриные крылышки